Tiêu Đen Đắk Nông - Đặc Sản Thiên Nhiên Tây Nguyên.

Một lần được đi du lịch lên Tỉnh Đắk Nông, tôi được tận mắt đến tham quan vườn tiêu của người dân nơi đây. Thật mai lúc tôi đi là đúng mùa thu hoạch theo quy trình của nhà nông nơi đây. được làm sạch tạp chất; sau đó sàng lọc, lựa chọn những hạt tiêu đồng đều, chất lượng một cách thật kỹ càng bằng phương pháp thủ công; để đóng thành những gói hạt tiêu đen thành phẩm: đảm bảo chất lượng, kích cỡ đồng đều, nhất là đảm bảo an toàn vệ sinh.

Ngày đăng: 06-02-2018

2,008 lượt xem

Tầm Quan Trọng Của Cây Hồ Tiêu Với Người Dân Đắk Nông.

Hồ Tiêu cùng với cây Cà Phê là những cây chủ lực của người dân nơi đây. Nắm bắt được nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước. Vài năm gần đây người dân phá các loại cây trồng khác chuyển sang trồng Hồ Tiêu diễn ra phổ biến.

Bằng Việc áp dụng các phương pháp Khoa Học Kỹ Thuật vào trồng trọt cùng với tâm huyết của người dân nơi đây, tạo cho chúng ta sản phẩm gia vị thật thơm ngon trong bữa cơm gia đình Việt.

Vườn Tiêu Đắk Nông

Tiêu Đen Đắk Nông - Quy Trình Thu Hoạch Hồ Tiêu.

Mỗi năm cây Hồ Tiêu chỉ ra hoa và đơm quả chỉ duy nhất một lần, người trồng tiêu phải canh lúc Tiêu đến từng độ tuổi mà thu hoạch tiêu (với mỗi khoảng thời gian thu hoạch sẽ cho ra một loại tiêu khác nhau).

Hồ tiêu còn xanh sẽ cho ra sản phẩm tiêu đen:

Với những quả Tiêu còn xanh sẽ rất giòn và dễ thu hoạch. Khi phơi loại tiêu còn xanh này rất dễ bị vỡ vụn vì còn một số quả còn non. Sau khi phơi khô, lớp vỏ hồ tiêu nhăn lại và ngả sang màu đen ==> thu hoạch được Tiêu đen.

Thu Hoạch Tiêu.

Hồ tiêu chín - cách chế biến tạo ra tiêu trắng (tiêu sọ):

Mới nghe ta cứ tưởng đây là một giống Tiêu đặc biệt, nhưng không, tiêu trắng được chế biến rất đơn giản. Từ những quả Tiêu xanh, người ta chờ cho chín (chuyển sang màu đỏ) sau đó đem về bỏ vỏ phơi khô ==> Tiêu trắng hay Tiêu sọ thường có màu trắng ngà hoặc màu xám rất đẹp mắt.

Tiêu Đen Thành Phẩm

Một số công dụng khi ăn tiêu:

Thường dùng hạt tiêu đã rang chín, thơm cay làm gia vị.Tiêu thơm, cay nồng và kích thích tiêu hoá, có tác dụng chữa một số bệnh.

Hạt Tiêu cũng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như beta carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự hủy hoại các tế bào, gây ra các căn bệnh ung thư và tim mạch.

Nên dùng loại nào?

Tùy thuộc vào sở thích của người dùng, có thể lựa chọn theo khẩu vị như sau:

Tiêu sọ hay tiêu trắng ít thơm hơn (vì lớp vỏ chứa tinh dầu đã mất) nhưng cay hơn (vì quả đã chín). Còn Tiêu xanh sẽ thơm hơn và đỡ cay hơn

Tiêu thành phẩm vừa có thể dùng cho gia đình, vừa có thể làm quà biếu cho người thân, họ hàng,bạn bè trong dịp lễ tết, hoặc làm quà cho người ở xa.

Hãy mở máy và gọi ngay vào 0971 527 837 - 0931 311 609
để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm.

Cty Thủy Sản Tân Thuận.

Địa chỉ: 52 Tân Thuận, Tân Bình, Mở Cày Bắc, Bến Tre.